清燉土雞的做法

清燉土雞的做法如下：

材料：
- 一隻土雞
- 適量的薑片
- 適量的蔥段
- 適量的料酒
- 適量的鹽
- 適量的清水

步驟：
1. 將土雞處理乾淨，去掉雜質並切成塊狀備用。
2. 將準備好的薑片和蔥段放入鍋內。
3. 加入適量的清水，使水位稍稍高於雞塊。
4. 加入一些料酒，用來去腥。
5. 將鍋置於火上煮沸，撇去上面的浮沫。
6. 調小火力，繼續保持水面微沸狀態。
7. 轉小火燉煮2-3小時，期間注意不要讓水煮幹，需要時可以適量加水。
8. 在燉煮的過程中加入少量的鹽，並根據個人口味調整。
9. 待雞肉變得軟爛，湯汁變濃稠即可關火。
10. 倒入碗中，撒上一些蔥末作為裝飾即可上桌享用。

溫馨提示：清燉土雞可根據個人喜好新增其他調味料，如枸杞、紅棗等，增加口感和營養。