土豆燉雞胗的做法 土豆燉雞胗怎麼做呢

1、雞胗切片，不用太薄，加醬油，鹽，蔥，姜，料酒，醃製10分鐘。

2、土豆切塊，備用。

3、燒熱水，水開後放入雞胗，抄一下，出鍋備用。（水開後把沫撇出去）

4、鍋中備油，加入蔥薑蒜，幹辣椒炒香。

5、加入雞胗，翻炒。

6、加入土豆，翻炒，鍋中無水份，加入醬油，老抽，糖，鹽，再次翻炒。

7、鍋中加水，水不要沒過土豆，燉大概20分鐘，快出鍋時加雞精。

8、好吃的土豆燉雞胗就做好了！