微波爐做雞蛋羹 操作方便口感細膩

1、準備一個碗，一個雞蛋，把雞蛋磕入碗中用筷子打散。再準備一個碗，在碗裡倒入小半碗熱開水和等量的涼開水。冷熱開水的總量是蛋液的1.5倍左右。

2、再把碗裡的開水一起倒入雞蛋液裡面，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻，撇去表面的浮沫，再蓋上保鮮膜。

3、然後把蓋好保鮮膜的雞蛋液放入微波爐，開中高火，打一分半鐘至兩分鐘。

4、打好後端出揭開保鮮膜，用刀在雞蛋羹上劃上幾刀，倒入少許生抽醬油就可以開吃了。也可以再撒上香蔥一起吃。