粽子味道有哪些 粽子的簡介

1、粽子的種類繁多，口味一般以甜、鹹、鹼這三種為主。

2、不同的地方，飲食的喜好和口味都有所不同，北方地區一般都會比較喜歡偏甜口的粽子，南方地區則喜歡鹹口的粽子多一點，而廣東地區的鹼水粽又尤為出名，由於祖國的地大物博，再細細劃分，還能劃出更加具體的吃粽子口味來。

3、粽子的餡跟口味都是一樣，跟不同的地區有關，像北方地區的話，以北京為代表，一般是有這些三種粽子的餡：一種是不加餡料，直接用糯米制成粽子，蒸熟之後蘸糖吃；一種是用棗、果脯當餡料；還有一種加了豆沙。

4、而南方地區的話，以廣東和四川兩省為例，廣東的粽子餡極為豐富，鹹粽的內餡就有火腿、鹹肉、蛋黃、燒雞、燒鴨、栗子、叉燒等眾多餡料，而甜餡則有蓮蓉、綠豆沙、紅豆沙、慄蓉、核桃等等。

5、而四川地區的人民由於喜愛吃辣，因此粽子的餡料有紅豆、臘肉、豬肉、牛肉等，有的在製作時還會加入一些花椒麵、辣椒等。