酶的作用和本質是什麼 酶的作用和本質分別是什麼

1、酶的作用：酶是具有催化功能的生物大分子，即生物催化劑。

2、酶的化學本質：絕大多數是蛋白質,少數是RNA,現在還發現了極少數的DNA也能作為酶!

3、酶的特性，一具有專一性；二高效性；三反應條件溫和，必須在一定的PH值和溫度下進行。