綠豆芽怎麼炒綠豆芽的做法 綠豆芽怎麼炒好吃

1、綠豆芽300克，乾紅辣椒絲、香菜段各少許。油1大匙，醬油醋各1小勺，精鹽、味精各1/2小勺，花椒10粒，香油、蔥絲各少許。

2、綠豆芽擇洗淨，下沸水中焯燙片刻即撈出，瀝淨水分。

3、炒鍋上火燒熱，加少許底油，下入花椒粒炸出香味，撈出不要，放蔥絲熗鍋，烹醋，下入綠豆芽、乾紅辣椒絲煸炒片刻。

4、加精鹽、醬油、味精翻炒均勻，淋香油，撒香菜段，出鍋裝盤即可。