南瓜美味甜甜圈的做法 美味南瓜甜甜圈的做法

1、做南瓜甜甜圈食材：高粉290g 雞蛋一個 黃油20g 白糖30g 酵母4g 鹽3g 奶粉20g 牛奶（或水）20g 食用油把南瓜蒸熟。取200克搗碎放進麵包機。（炸麵包用）1勺 糖粉10克 熟南瓜200g。

2、南瓜甜甜圈的做法：把南瓜蒸熟。取200克搗碎放進麵包機。加入其他除了黃油外的原料，啟動麵包機的和麵程式。我的麵包機和麵是15分鐘。結束後，加入黃油，再啟動一次和麵程式。麵糰揉的過程中，觀察下水分會不會多，因為不同的南瓜，蒸出來含水量是不同的。如果稀了，可以按每次加入10克高粉來調整。如果幹了，可以每次加入3克牛奶。這樣，直到用指頭戳上去麵糰不沾手。麵糰揉好，常溫發酵。我放入了蒸烤箱，設定恆溫發酵大約40分鐘。至兩倍大。麵糰排氣，擀平整為大約一公分厚，然後用甜甜圈模具切模。切模後，繼續發酵至兩倍大。鍋放油，加熱後炸麵包圈至變色。冷卻後，表面撒上糖粉。