清茶北極貝的做法 清茶北極貝怎麼做

1、將冰凍的北極貝自然化開，用清水清洗乾淨，姜切成大片。

2、取適量的龍井茶、西洋參、薑片與枸杞一起放入碗中，衝入80度左右的開水，泡出清香味，晾涼後放入冰箱冷藏室。

3、將北極貝放置砧板上，先橫向一開二，而後去掉尾部的汙物，再次用水清洗乾淨。

4、此時冰箱中的茶水已經涼透，將適量的鹽和雞粉加入茶湯中，攪拌均勻，並且放入加工好的北極貝。再次放置冰箱冷藏室至少30分鐘。

5、這個時間我們可以將萬字醬油和日式青芥辣準備好，放入小碟中。

6、半個小時後，將北極貝與茶湯一起從冰箱取出，拿一個冰淇凌杯或者樣子美觀的杯子，將北極貝用竹籤穿成小串，一串穿幾枚北極貝視器皿的高矮而定，杯子高的話可以多穿幾枚哈。

7、最後，再往冰淇凌杯中倒入適量的茶湯即可。