大腸怎麼滷好吃 滷大腸的做法

1、主料：豬大腸800克。

2、輔料：料酒5克、姜5克、蒜5克、白醋5克、花椒5克、八角10克、麻椒5克、老抽少許、雞精5克、鹽適量、蔥5克。

3、大腸洗淨備用

4、大腸放入鍋中焯水，放入花椒和料酒去腥。

5、水開後把水倒掉

6、準備蔥、姜、蒜、大料、桂皮、香葉、花椒、八角。

7、鍋裡放油，大料炒出香味

8、鍋裡重新放水。倒入炒好的大料。放入老抽，適量的鹽，小火燉一個半小時。

9、直到大腸有了顏色，用筷子可以插透即可。