牛奶捲的家常做法 牛奶捲怎麼做

1、主料：250g高筋麵粉。

2、配料：30g油、3g鹽、30g白糖、30g奶粉、110g清水、3g酵母。

3、將奶粉衝成牛奶倒入麵包機中。

4、加入白糖。

5、加入鹽。

6、打入一個雞蛋。

7、加入玉米油。

8、加入麵粉。

9、加入酵母粉。

10、將麵包桶放入麵包機中。

11、通電按和麵鍵兩次20分鐘一共40分鐘。

12、和好的麵糰放容器中蓋保鮮膜發酵至兩倍大。

13、發好的麵糰用手指按壓不反彈即可。

14、將麵糰分成十個小麵糰蓋保鮮膜醒15分鐘。

15、將麵糰整形後蓋上保鮮紙發酵至2倍大。

16、表面刷上全蛋液。

17、出爐了。