日式牛奶捲的做法 簡述日式牛奶捲的做法

1、將一小部分牛奶先倒入麵包桶中，打一個雞蛋。

2、加入白糖，倒入麵粉，撒好酵母和食鹽。

3、開始和麵程式。

4、根據麵粉的吸水性適量的新增牛奶，麵糰大概成型後，加入玉米油，繼續接下來的程式。

5、和麵程式結束後，麵糰可以拉扯出薄薄的膜就可以了。

6、室溫進行一發。

7、發好的麵糰拿出來排氣

8、分成60g一個的小麵糰。

9、一共是4個小麵糰。

10、拿一個麵糰，擀開。

11、兩邊對摺回來，稍微擀薄一些。

12、在面片上面放一些洗乾淨的葡萄乾，兩邊慢慢地捲回來，卷好以後翻個個兒就好了。

13、做好所有的，擺放在烤盤上。

14、箱放一碗熱水，把麵糰放到烤箱裡進行二發。

15、發好以後取出。

16、在發好的麵糰上篩一層面粉裝飾。

17、用鋒利一點兒大的小刀劃出口子。

18、.預熱烤箱，上下火190度20分鐘左右就可以啦。

19、烤好以後的麵包自然放涼。