整隻豬蹄怎麼做的油亮 紅燒豬蹄家常做法分享

1、主料：豬蹄一隻。

2、輔料：花椒少許、八角1顆蔥1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、鹽3克。

3、做法：

（1）豬蹄切塊放入有水的鍋中，加入花椒、八角、蔥、姜、中火慢燉15分鐘。

（2）另起鍋放油、冰糖、薑片倒入處理好的豬蹄。

（3）加料酒、老抽，倒入涼水直至沒過豬蹄。

（4）小火慢燉1小時。

（5）加鹽，出鍋即可。