豬豬巧克力湯圓 豬豬巧克力湯圓的做法

1、巧克力140g、淡奶油200g、堅果碎40g、糯米粉270g、玉米澱粉22g、沸水216g、草莓粉適量、黑芝麻適量。

2、製作內餡：將巧克力和堅果都切成碎備用。

3、將巧克力碎加入到淡奶油中，小火融化巧克力並翻拌均勻。

4、再將切好的堅果碎加入到巧克力中翻拌均勻。

5、倒入鋪好保鮮膜的盒子中，表面也貼面貼上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時。

6、冷藏好後切成10克左右的小塊裹上可可粉搓成球冰箱冷凍10分鐘。

7、製作湯圓皮：將糯米粉和玉米澱粉混合，水煮沸；分兩次加入粉中揉成團，包好保鮮膜備用。

8、用草莓粉將一小部分麵糰調成粉色。

9、湯圓皮分成20克一個的小劑子，白色麵糰包入巧克力餡料，粉色麵糰做成豬耳朵，鼻子以及豬尾巴。

10、做好後開水下鍋煮，煮到湯圓飄起後再煮3分鐘即可。