豆漿機怎麼做蒸糕 豆漿機做蒸糕方法介紹

1、200g大米用清水浸泡一個晚上。

2、瀝乾水分後倒入豆漿機中。

3、加入200g牛奶，20g白糖。

4、打成米糊。

5、打好後倒入碗中備用。

6、用溫水把5g酵母調開。

7、然後把酵母水倒入米糊中。

8、攪拌均勻，放在35°的溫度下讓米糊發酵2個小時。

9、發酵完成後稍微攪拌一下防止碗底有沉澱物。

10、接著把米糊倒入錫箔紙杯中，約8分滿。

11、蓋上鍋蓋二次醒發10分鐘。

12、以看到醒發好的米糊體積變大。

13、然後蓋上鍋蓋用大火蒸20分鐘，如果是小分量的模具蒸15分鐘即可。

14、蒸制完成後關火再燜5分鐘，讓米糕自然降溫。