茯苓肉片 茯苓肉片做法

1、原料：茯苓60克，黑芝麻60克，菊花瓣適量，豬瘦肉絲200克。

2、調料：水澱粉，鹽，黃酒，色拉油各適量。

3、茯苓治淨，控幹，黑芝麻治淨，用沸水燙透，控幹，搗成細屑；肉絲加鹽，黃酒，水澱粉抓勻上漿。

4、鍋內加清水，茯苓，黑芝麻用旺火燒開，改小火燒約10分鐘，改回旺火，氽入肉絲，撒菊花瓣，用鹽調味，淋少許色拉油即成。