水煮肉什麼菜好吃又簡單 水煮肉的做法

1、水煮肉片裡都是放豆芽或者白菜或生菜，不過一般都是水煮魚放豆芽，水煮肉片放白菜或生菜。

2、將瘦肉洗淨後切成薄片，生菜洗淨，姜、蒜洗淨切片，蔥切成花，幹辣椒切碎備用。　　

3、鍋中放油燒熱，放入薑片、蒜片爆香，加少許鹽、味精，把生菜炒至斷生盛入碗中。　

4、雞蛋打入碗中，留蛋清，加澱粉打勻，將肉片放入蛋液中拌勻。

5、鍋中留少許油，爆香乾辣椒、花椒、豆瓣醬，再加入水和少許澱粉勾芡，接著放入肉片煮透，盛出倒在生菜上，撒上蔥花即可。