馬蹄怎麼處理 馬蹄是什麼

1、馬蹄怎麼處理

⑴先用清水將馬蹄表面的泥沙清洗乾淨。

⑵然後將洗乾淨的馬蹄放在熱水中浸泡5-10分鐘。

⑶用小刀將馬蹄的皮削去。

⑷中間凹陷部位用刀尖挖掉後即可食用。

2、馬蹄是什麼：

馬蹄是荸薺，為莎草科、荸薺屬植物。分佈於中國、日本、琉球群島、南洋島和印度。是中國特色蔬菜之一，通常食用地下膨大球莖，可生食、熟食或做菜，尤適於製作罐頭，被稱為清水馬蹄。還可提取澱粉，與藕粉、菱粉並稱為澱粉三魁。