烤箱烤蝦的做法

烤蝦是一道簡單但美味的海鮮菜餚。烤箱烤蝦可以保持蝦的鮮嫩口感，同時搭配各種香草和調味料，增加了蝦的風味。下面是一種簡單的烤蝦做法，適用於4人份。

材料：
- 新鮮大蝦500克
- 橄欖油3湯匙
- 香草調味料：新鮮碎香蔥、蒜末、迷迭香、百里香等
- 檸檬汁2湯匙
- 鹽和黑胡椒適量

步驟：

1. 首先，將烤箱預熱至200度。同時，準備一個烤盤，用錫紙或烤盤紙鋪底，以防止蝦粘在烤盤上。

2. 接著，將大蝦去殼，保留蝦尾，清洗乾淨並且瀝乾水分。

3. 將大蝦放入一個大碗中，倒入橄欖油和檸檬汁，攪拌均勻，讓每隻蝦都裹上油和檸檬汁。

4. 接下來，撒上適量的鹽、黑胡椒和你喜歡的香草調味料。你可以根據個人口味加入其他香料，例如辣椒粉、孜然等。輕輕拌勻，確保每隻蝦都均勻沾上調味料。

5. 把調味好的蝦擺放在預熱好的烤盤上，儘量避免蝦相互重疊。注意不要把多餘的調味料倒入烤盤，否則會容易烤焦。

6. 把烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制大約8-10分鐘，或者直到蝦完全變成粉紅色。

7. 烤箱烤蝦的時間會根據蝦的大小而有所差異，建議每隔幾分鐘檢查一次，如果蝦變得堅實，容易剝殼，就可以取出了，避免過度烤制而導致蝦乾燥。

8. 烤蝦出爐後，可以撒上新鮮的香草碎末，用檸檬片裝飾，這樣不僅可以增加顏色，還可以增添口感。可以搭配自制的美乃滋、番茄醬或其他調味料。

9. 最後，將烤好的蝦端上桌，配上你喜歡的沙拉、麵包或粥等，享用一道美味健康的烤蝦菜餚。

這是一種簡單的烤箱烤蝦的做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整。希望你能嘗試並享受這道美味的海鮮佳餚！