雞爪怎麼弄才好吃又簡單

要使雞爪好吃又簡單，請嘗試以下方法：

1. 清洗雞爪：將雞爪用水徹底清洗乾淨。

2. 煮煮：把雞爪放入一鍋開水中，加入薑片和料酒，煮沸後轉小火煮20分鐘，直到雞爪變得酥軟。

3. 調味：將煮熟的雞爪撈出，瀝乾水份，放入碗中。加入適量的生抽、老抽、料酒、糖和鹽，適量的辣椒粉、花椒粉、蒜末和薑末。輕輕攪拌均勻，儘量讓雞爪表面都沾上調味料。

4. 蒸煮：將調味好的雞爪放入蒸鍋中，用中火蒸10分鐘，讓雞爪更加入味。

5. 拌炒：在炒鍋中熱油，加入適量的蔥段、薑片和幹辣椒炒香，然後加入蒸熟的雞爪，快速翻炒均勻，使其吸收香味。

6. 出鍋：根據個人口味新增適量的鹽，再炒勻即可出鍋。

7. 調整：如果喜歡酸辣口味，可以加入適量的醋和辣椒醬，再炒勻即可。

8. 裝盤：將炒好的雞爪裝盤，撒上蔥花和芝麻作為裝飾。

以上是一種簡單的雞爪製作方法，你可以根據個人喜好和口味做一些調整。