每天學點茶知識

1. 茶葉有多種分類，最常見的有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶等。

2. 綠茶是用未經發酵的茶葉製成的，色澤翠綠，味清香爽口。

3. 紅茶是經過全發酵的茶葉，在烘焙時會發生紅色化學反應，使茶葉呈現鮮紅色，口感豐富醇厚。

4. 烏龍茶是介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，具有綠茶清香和紅茶醇厚的特點。

5. 白茶是一種未經過篩選的茶葉，選用的是嫩芽，口感清香甜潤。

6. 黃茶是在製茶過程中進行微發酵和黃化處理的茶葉。它的口感比較嫩，滋味甜潤。

7. 黑茶指的是壓制和發酵後的茶葉，色澤紅黑，有獨特的陳香味。

8. 製茶用水應選用純淨水，水溫應控制在75-85攝氏度之間，時間掌握在2-5分鐘之間。

9. 同一份茶葉可以沖泡多次，每次沖泡的時間可逐漸延長。

10. 儲存茶葉時應放置在乾燥、通風、避光的地方，避免接觸氧氣和異味。