番茄蛋花湯的營養價值

番茄蛋花湯是一道簡單而營養豐富的湯品，它的營養價值如下：

1. 蕃茄：蕃茄富含維生素C、維生素A和維生素K，還含有豐富的抗氧化物質，如番茄紅素。它們有助於提高免疫力，保護視力，促進健康的血液凝結和骨骼發育。

2. 蛋花：蛋花是用雞蛋打散後慢慢加入湯中凝固的。它富含高質量的蛋白質，是人體所需的必需氨基酸的重要來源。蛋花還含有大量的維生素A、B和D，以及礦物質，如鐵和鋅。

3. 高纖維：番茄蛋花湯中蕃茄含有豐富的纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便祕，並維持胃腸道健康。

4. 低卡路里：番茄蛋花湯是一道低卡路里的湯品，適合控制體重和減肥的人群食用。

5. 補充水分：蕃茄蛋花湯含有較高的水分，不僅可以滋潤口腔，保持身體水分平衡，還能緩解口渴。

總之，番茄蛋花湯富含多種營養物質，易於消化吸收，適合各個年齡段的人群食用。