豬肚芝麻湯的做法

豬肚芝麻湯是一道營養豐富的湯品，製作過程略複雜，下面是豬肚芝麻湯的做法：

所需材料：
- 豬肚 1個
- 生薑 適量
- 芝麻 適量
- 蔥 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 將豬肚洗淨，用刀颳去內膜，刮淨後泡在冷水中浸泡1小時，以去腥味。
2. 將泡發後的豬肚放入熱水中焯水，加入適量的薑片、料酒煮沸，撈出備用。
3. 將芝麻放入熱鍋中炒香，待稍微冷卻後用研磨機磨成細粉備用。
4. 將焯水後的豬肚切成薄片備用。
5. 燒開適量的清水（水量要比平時煮湯多一些），放入豬肚片、蔥段和薑片，大火煮沸後轉小火燉煮1小時。
6. 湯燉好後，加入適量的鹽和芝麻粉，攪拌均勻。
7. 最後撒上適量的蔥花作為裝飾即可。

豬肚芝麻湯熬煮時間較長，可以提前準備材料，也要耐心慢燉，這樣才能保持湯的鮮美和豬肚的口感。