白菜丸子湯的家常做法

白菜丸子湯是一道家常菜，做法簡單易學，下面是一種常見的家常做法：

材料：
1. 白菜 300克
2. 豬肉末 150克
3. 蔥薑蒜適量
4. 雞蛋 1個
5. 料酒 適量
6. 鹽 適量
7. 食用油 適量
8. 水 適量

步驟：
1. 將白菜洗淨切成小塊；
2. 將豬肉末放入碗中，加入蔥薑蒜末、料酒和蛋清，攪拌均勻，醃製10分鐘；
3. 將醃製好的肉末揉成丸子；
4. 熱鍋中倒入適量食用油，將丸子放入鍋中煎至兩面金黃；
5. 將煎好的丸子取出備用；
6. 鍋中倒入適量水，將白菜塊倒入鍋中煮沸，加入適量鹽調味；
7. 將煎好的丸子放入鍋中，繼續煮5分鐘，直到丸子熟透；
8. 裝盤即可。

小貼士：
1. 為了使丸子口感更加好，可以在肉末中加入一些澱粉和水進行攪拌，增加粘性；
2. 可以根據個人口味加入一些香料，如胡椒粉或五香粉，增加味道。
3. 在煮白菜的時候可以根據個人喜好加入一些配料，如豆腐、粉絲等，增加口感。

以上是白菜丸子湯的一種家常做法，大家可以根據自己的口味和喜好進行創新和調整。