白果的營養價值

白果是一種常見的堅果，含有豐富的營養物質，具有以下營養價值：

1. 豐富的蛋白質：白果含有高質量的蛋白質，適合作為植物性蛋白質的來源。

2. 健康脂肪：白果富含健康的不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，有助於維持心臟健康。

3. 膳食纖維：白果含有豐富的膳食纖維，有助於促進消化系統的健康，預防便祕和其他消化問題。

4. 維生素和礦物質：白果含有多種維生素和礦物質，如維生素E、維生素B群、錳、鎂和銅等，有助於維持身體的正常功能。

5. 抗氧化劑：白果富含抗氧化劑，如類黃酮和多酚，可以幫助清除體內的自由基，保護細胞免受損害。

6. 低糖、低鹽：相比其他堅果，白果的糖分和鈉含量相對較低，適合作為低糖、低鹽的零食選擇。

總的來說，白果是一種營養豐富且健康的食物，可以作為堅果類的一種合理的選擇。然而，由於白果的熱量較高，適量食用為宜，不宜過量。