牛營養價值 科普小知識送給你

1、牛頭肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

2、牛頭，是脊椎動物水牛或黃牛宰殺後，砍掉牛角，挖去眼睛，砍下牛頭，可供烹飪，食用。

3、適宜疾病：血虛眩暈、 血虛頭痛、 月經失調性不孕症、氣虛眩暈、老年人缺鐵性貧血。