牛舌的營養價值 牛舌有哪些營養價值

1、牛舌中的蛋白質含量高，脂肪含量較低，但是膽固醇的含量較高。

2、牛舌中含有豐富的維生素B2、煙酸、維生素C、鐵、硒等營養物質。

3、牛舌可以為機體提供能量，提高免疫力，補氣健身的作用，牛舌還能促進生長髮育及其身體組織器官的修復。

4、由於牛舌中的膽固醇含量偏高，對於高膽固醇血癥、高血壓病和冠心病的患者應儘量少食或避免食用。