家庭自制泡菜的做法 家庭自制泡菜的做法講解

1、準備捲心菜，白酒，醬油，海鹽，花椒粒，糖，捲心菜洗淨晾乾，去梗，撕成小片。無油的小鍋裡倒進涼水，四勺海鹽，兩勺糖，兩勺醬油。

2、煮沸關火自然晾涼，捲心菜塞進乾淨的玻璃罐子裡，倒入兩勺高度白酒，蓋緊蓋子，七天後即可食用。