怎樣選嫩姜最好 選嫩姜最好的方法

1、一看說的就是通過眼睛去觀察生薑的表面，若嫩姜的表面完整且整體比較平整，不用太乾淨，帶點泥土的嫩姜是最新鮮最生脆的，這樣的嫩姜是值得選購的。

2、二摸，摸的是生薑的表皮，拿起生薑看看能不能輕易的把嫩姜表裡搓去，順帶也捏一捏生薑，要挑選捏起來堅硬的嫩姜，發軟或者發焉的嫩姜是不新鮮的，不值得選購。

3、最後聞味道，把嫩姜湊到鼻子跟前聞一下，看看有沒有明顯的腐爛味、或者硫磺味，如果只聞到新鮮生薑味道那就是好姜，有硫磺味道的生薑不能購買，這種嫩姜是經過處理的。