酵母菌屬於什麼生物

酵母菌屬於真菌的一種。它們是單細胞的微生物，通常在自然界中存在於土壤、水域、植物表面等環境中。酵母菌在食品加工、釀酒、麵包製作等領域中具有重要作用，因為它們能夠進行發酵過程，產生二氧化碳和酒精等物質。