酵母菌發酵的產物是什麼 關於酵母菌發酵的產物介紹

1、酵母菌發酵後的最終產物是：酒精或二氧化碳。

2、酵母菌在厭氧條件下進行發酵作用，會生成酒精。酵母菌在有氧條件下，進行正常的呼吸作用，則會變成二氧化碳。酵母菌發酵原理是酵母菌進行無氧呼吸產生乳酸，酵母菌分解葡萄糖產生丙酮酸，接著把丙酮酸放在缺氧和微酸性的條件下，則會轉變成酒精。