臘八節大人們要做什麼 臘八節大人們要做的事情

1、每到臘八節的時候，大人們都會熬製一鍋美味的臘八粥，也會醃製臘八蒜、晒臘八豆腐。

2、臘八節現在是中華民族的一個傳統節日，俗話中說道過了臘八就是年，說的就是臘八是過年前的一個較為重要的節日。

3、臘八節最早是一個佛教的節日，因為臘月初八是佛成道的日子。相傳釋迦牟尼在成佛之前，曾經過多年的苦修，被餓的氣息奄奄的時候，遇見一個牧女並被送了一碗乳糜，吃完之後，體力恢復，繼續修行，終於在十二月初八成佛，因此這一天變成了一個節日，吃臘八粥也成了紀念釋迦牟尼佛的一個重要儀式。

4、史書上關於臘八粥最早的記載是出自宋代孟元老的《東京夢華錄》，書中說道：“諸大寺作浴佛會，並送七寶五味粥與門徒，謂之“臘八粥”。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也”。

5、這裡的七寶就是胡桃（核桃）、松子、乳蕈（蘑菇）、柿餅、板栗，米以及豆，之中雜糧，象徵著佛家的“七寶”，蘊含著酸甜苦辣鹹五味人生，成為“七寶五味粥”。

6、後來，由於七寶五味粥是在佛教的臘八節這一天，人們便將其稱為臘八粥，在熬製的時候，還會多新增一種豆子，湊成八種米豆果子來熬粥。在傳承的過程中，臘八粥的配料也發生了改變，但只要是由多種食材熬製的粥即可。

7、而臘八蒜則主要流行於我國的北方城市，特別是華北地區。一年中只有臘八這一天用醋醃製的蒜會呈現一種翠綠色，而且口感會變得微辣偏酸。

8、臘八豆腐是安徽省黃山市黟縣的民間風味特產，是由大豆、辣椒、五香等原料經傳統手工藝精製而成的。做好的臘八豆腐色澤黃潤如玉，入口鬆軟，鹹中帶甜，又香又鮮。