蓮白炒粉絲的做法 家常菜蓮白炒粉絲的方法

1、原材料：蓮白400克、粉絲100克、料酒10克、醬油10克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、豬油40克、胡麻油10克、大蔥10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。

2、將蓮白洗淨，均勻切成4釐米長的絲。

3、將粉絲用溫水泡透，切成段。

4、蔥、姜、蒜洗淨，均切成細末待用。

5、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋。

6、放入圓白菜絲，加料酒、白糖、醬油煸炒幾下。

7、放入粉絲、精鹽、醋炒勻至熟，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。