萵苣蛋湯的做法竅門 萵苣蛋湯的烹飪方法

1、材料：200g萵苣、100g鴨蛋、適量油、適量鹽、適量蔥、適量酒。

2、將鴨蛋加入蔥花，滴幾滴酒打碎。

3、將萵苣切片。

4、熱鍋冷油，將萵筍倒入鍋中煸炒。

5、炒至稍微變色後，加水，並放入金針菇。

6、待水開後，倒入蛋液。

7、蓋上鍋蓋，加點鹽，待萵苣熟後即可起鍋。