生魚怎麼做才好吃 生魚簡單好吃的做法

1、主料：黑魚（生魚）一條。配料：蒜瓣十數瓣、幹澱粉、黃酒、醬油、味精、植物油。

2、將黑魚宰殺，去內臟，洗淨。

3、魚身上蘸上幹澱粉，用四成熱油，略煎撈出。

4、蒜瓣用油略煸勿糊撈出。

5、鍋內放水、黃酒、醬油、味精將煎過的魚與蒜瓣放入鍋內，小火煨熟，稍加澱粉收湯即可。