雞後腿肉怎麼做 雞大腿肉做法步驟

1、雞腿500g，蘑菇200g，蔥、姜、蒜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量。

2、雞腿洗淨瀝乾去骨。

3、雞腿肉切成絲，放入料酒，鹽，胡椒粉醃製10分鐘。

4、蘑菇洗淨切片。

5、切好的口蘑放入開水中焯水撈出。

6、起鍋熱油，倒入蒜瓣炒香。

7、放入料酒將雞絲炒變色後盛出備用。

8、鍋中餘油放入口蘑翻炒。

9、放入雞絲、加入少量的生抽鹽。

10、最後撒入蔥花即可出鍋。