炸大雞腿做法步驟 炸大雞腿需要哪些材料

1、材料：雞腿2個、蔥15克、姜10克、蘋果片20克、雞蛋1個、生抽15ml、老抽10ml、料酒30ml、麻油15ml、糖10克、鹽3克、胡椒粉5克、玉米澱粉50克、辣椒麵15克、油20克。

2、做法：（1）準備好所有食材備用。雞腿，洗淨，切成塊狀。蔥，切成蔥花。姜，切成薑片。蘋果，切成片。往雞肉里加入所有調料。

（2）先加入固體的調料，蘋果片，薑片，蔥花，然後再加入液體的調料。用手抓辦一下，研製20-30分鐘。雞肉醃製好後，再打入一個雞蛋，抓辦一下，繼續醃製20分鐘。加入玉米澱粉，抓辦均勻後，就可以準備烹調了。

（3）電餅鐺放入適量油。放入醃製好的雞腿肉，開始煎烤。雞腿肉兩面各煎烤5分鐘就好了。出鍋，撒上辣椒麵。撒上芝麻粒。一盤香氣撲鼻的炸雞腿就做好了。