西湖龍井水溫

西湖龍井水溫一般在85°C左右。在沖泡西湖龍井茶時，水溫過高會使茶葉的葉膠質變性，影響茶葉的口感和香氣；而水溫過低則無法將茶葉充分浸泡，影響茶香釋放。因此，以85°C左右的水溫沖泡西湖龍井茶，可以最大程度地保留茶葉的特色和風味。