蟶子的營養價值

蟶子是一種富含營養的海鮮，它含有豐富的蛋白質和多種維生素、礦物質。

1. 蛋白質：蟶子是一種優質蛋白質的來源，對於人體細胞的修復和生長非常重要。

2. 礦物質：蟶子含有豐富的礦物質，包括鐵、鈣、鋅和磷等。這些礦物質對於強壯骨骼、促進血液迴圈和維持身體健康起著重要作用。

3. 維生素：蟶子含有多種維生素，包括維生素B12、維生素C、維生素E和維生素K等。這些維生素對於提高免疫力、保護細胞健康、促進血液迴圈和協助骨骼健康具有重要作用。

4. 不飽和脂肪酸：蟶子含有一定量的不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸。這種脂肪酸對於心腦血管健康和預防炎症有益。

值得注意的是，蟶子的營養價值可能受到汙染和季節變化等因素的影響，所以在選擇和食用蟶子時需要注意食材的新鮮程度和來源。