豆腐怎樣燒好吃

要燒好吃的豆腐，可以嘗試以下幾種方法：

1. 紅燒豆腐：將豆腐切塊，用油煎至兩面金黃，放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、料酒、糖、雞精和水，燒開後轉小火燉煮10-15分鐘，直到豆腐入味。

2. 清燉豆腐：將豆腐切塊，加入清湯或高湯中，加入適量的蔥姜、鹽和其他調味料，用小火燉煮15-20分鐘，保持原汁原味。

3. 麻婆豆腐：將豆腐切塊，用開水焯水，撈出備用。鍋中加入油，爆炒豆瓣醬和辣椒粉，加入肉末翻炒，加入適量的豆腐和調料，繼續翻炒幾分鐘，最後加入花椒粉和香蔥即可。

4. 酸豆腐湯：將豆腐切塊，用開水焯水，撈出備用。鍋中加入雞湯或蔬菜湯，加入適量的酸豆腐、番茄、蔥姜、鹽和其他調味料，煮開後加入豆腐，煮至豆腐入味即可。

5. 乾煸豆腐：將豆腐切塊，用紙巾吸乾水分。鍋中放入油，燒至六成熱，將豆腐放入炸至兩面金黃，撈出備用。鍋中留底油，加入蔥薑蒜末炒香，放入豆瓣醬和其他調味料，翻炒均勻，最後加入豆腐繼續翻炒至入味。

以上是幾種常見的燒豆腐的方法，可以根據個人口味和喜好調整調料的用量。