照燒雞腿怎麼做 照燒雞腿的做法

1、雞腿去骨。

2、去骨的雞腿把肉厚的地方切幾刀，讓雞腿薄厚均勻更容易熟。

3、在用刀背輕輕排一遍，讓雞腿肉更鬆嫩。

4、處理好的雞腿，放入少許胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黃酒。

5、再加入1茶匙生抽醬油。

6、加入調料後抓勻醃製2小時。

7、醃製雞腿的時候來調一碗照燒汁：1份紅糖、2份黃酒、1份生抽，1/2茶匙老抽。

8、再加入1茶匙蠔油。

9、加入1份蜂蜜，在加入少許水調勻成照燒汁備用。

10、鍋中放1茶匙食用油，放入醃漬好的雞腿，皮朝下煎制。

11、煎至八成熟放入調好的照燒汁。

12、中小火煮開，燜煮幾分鐘。