大金針茶葉百科

大金針茶葉是一種優質的白茶，產於中國福建省福鼎市。其製作方法類似於銀針茶，但採摘的茶芽更加豐滿和完整。因其外形與黃色金針相似，故得名大金針茶。

大金針茶的選材十分嚴格，只採摘頭兩片未展開的嫩葉，而且採摘時間必須在清晨，陽光未出時進行，茶葉含有豐富的未成熟葉芽，幹茶外形呈現出金黃色，故命名為大金針茶。

大金針茶含有豐富的多酚類物質和氨基酸，具有清香、甘甜的口感，湯色清亮，並帶有一定的清涼感。大金針茶被譽為是白茶中的王者，具有很高的收藏價值。

除了飲用外，大金針茶還可以用於大量的茶飲或者烹飪，整個製作過程中，沒有新增其他任何食品新增劑，十分安全和營養。