關於烏菜的時尚百科
1、烏菜炒5分鐘能熟。烏菜又名塌菜、塌棵菜、塌地鬆、黑菜等，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個變種，以墨綠色葉片供食原產中國主要分佈在長江流域。2、烏塌菜的葉片肥嫩可炒食、作湯、涼拌色美味鮮營養豐富。每l00...
挑選好的烏菜需要注意以下幾點：1.外觀：挑選時要選擇色澤深綠、葉片鮮嫩、無黃葉或病蟲害的烏菜。葉片應該完整而有光澤，不宜有裂口或癟縮。2.味道：輕輕捏一下烏菜葉片，應該有清香味，沒有異味或發黴味。3.水分：烏菜應該有適當...
1、京東菜：大白菜除去黃幫老葉，切成寬約一釐米左右的細條在太陽下晒乾，每一百克原料脫水到十二至二十克，再按乾菜每一百克加入食鹽六克，充分搓揉後裝入壇內，壓緊封口，過兩三天後再按每一百克醃菜加入蒜泥十至二十克裝入壇內...
1、要根據不同地區進行劃分。北方地區比較寒冷,種植時間通常在六月份的中下旬，而華北地區則是五月的中旬。2、“黃心烏”是沿淮地區的名特產蔬菜，盛產於淮南，也稱“烏塌菜”，在沿淮地區的栽培有上千年的歷史。南宋詩人範...
1、腹痛便溏者禁食；脾胃虛寒者忌食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用烏菜；烏塌菜不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食烏菜，可致腹瀉。烏塌菜無特殊的禁忌人群，但是孕婦應慎食。2、烏塌菜含有大量的膳食纖維、鈣、鐵、維...
主料；烏塌菜400克、真姬菇200克。輔料；生薑3克、大蒜15克、精鹽2克、雞粉1克、自煉豬油15克。1、各式食材準備。2、烏塌菜摘除老葉，洗淨瀝水備用。3、真姬菇剪除根部，洗淨瀝水備用；生薑，大蒜切碎。4、坐鍋點火，放入豬油。5、...
可以做烏菜瘦肉湯，具體做法如下：1、材料：昆布50g、烏菜100g、豬瘦肉400g、蜜棗、蔥段5g、薑片、鹽、雞粉3g、料酒5ml。2、將昆布，烏菜清洗乾淨備用。將豬瘦肉切塊，沸水處理，清洗乾淨。3、將昆布，烏菜，豬瘦肉，蜜棗，薑片，蔥段一起...
1、冬菇炒烏菜準備烏菜五百克，冬菇五十克，冬筍五址克，料灑、鹽以及味精和食用油與姜各適量準備一些就可以。把烏菜洗好，去掉老葉，切成塊狀備用。把冬菇用清水泡發去蒂切成片狀備用。把姜和冬筍全部洗好，切成碎末。把鍋中放...
1、禁忌：烏菜不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食烏菜，可致腹瀉；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用烏菜；脾胃虛寒者忌食。2、烏塌菜秋季播種，以經霜雪後味甜美而著稱，被視為白菜中的珍品，因其中含有大量的膳...
1、烏菜，又叫烏塌菜，是安徽著名的特產，所以當地有“雪下烏菜賽羊肉”的諺語。因烏菜含有大量的膳食纖維、鈣、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等,也被稱為“維生素”菜。2、烏菜不建議生吃，要炒熟了，或者煲湯吃...
1、南方種植時間在南方種植,尤其是長江流域,烏菜可以直接在9月播種育苗,10月左右移栽,12月開始到第二年的2月隨時可以收穫。2、烏塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地鬆、黑菜等，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個變種，二年...
1、烏江榨菜是青菜頭（莖瘤芥）做的。榨菜有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，可以用於佐餐、炒菜和做湯。優質榨菜外表呈青色或淡黃色，表面附有辣椒粉塗染的紅色，有光澤，菜體脆爽，氣味濃郁鮮香。2、烏江榨菜，是重慶市涪陵榨菜集團旗下...
1、烏塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地鬆、黑菜等，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個變種，二年生草本，高30—40釐米，綠色，全體無毛或基生葉下面偶有極疏刺毛。莖短，上部分枝。2、基生葉少，密生，短且寬，顯著皺縮，圓卵形或倒卵形，上...
1、蒜蓉烏塌菜主料：烏菜200克；調料：色拉油少許，食鹽適量，大蒜3瓣。做法：（1）把烏塌菜從根部掰成小束，然後洗淨瀝水，大蒜切碎備用。（2）鍋燒熱後倒入油，將洗好的烏塌菜倒入鍋中，翻炒片刻，炒至烏塌菜葉子有些發軟時倒入蒜碎，繼續翻炒。（3）蒜...
1、烏塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地鬆、黑菜等，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個變種，二年生草本，高30—40釐米，綠色，全體無毛或基生葉下面偶有極疏刺毛。2、烏塌菜維生素C含量極高，因此也被稱為維生素菜，以墨綠色葉片供...
1、處理種子：將種子放在清水中浸泡1個小時，然後取出放置於陰涼處晾乾。選地整地：選擇肥沃、疏鬆的土質，對其深耕晒垡，整地作畦。2、播種育苗：把烏塌菜種子放入穴中，並覆蓋細土。肥水管理：烏塌菜定植後3-5天內不能缺水。...
1、材料：烏冬面400克，五花肉170克，馬蹄5只，紅蘿蔔半根，幹香菇1朵，泡菜100克，嫩豆腐1塊，蔥絲半湯匙，油3湯匙，味噌2湯匙，生抽1湯匙，鹽1湯匙，米酒1湯匙。2、洗淨五花肉，切成薄片；紅蘿蔔和馬蹄切成片，嫩豆腐切成塊；香菇用水泡發，擠幹水切成...
1、材料：烏菜200克，色拉油少許，食鹽適量，大蒜3瓣。2、把烏塌菜從根部掰成小束，然後洗淨瀝水，大蒜切碎備用。3、鍋燒熱後倒入油，將洗好的烏塌菜倒入鍋中，翻炒片刻，炒至烏塌菜葉子有些發軟時倒入蒜碎，繼續翻炒。4、蒜蓉飄出香味後...
1、主料：鴨腳茶(劉寄奴)60克，烏雞1只。2、做法：雞去毛及內臟，同鴨腳菜加水適量，燉湯，油、鹽調味。2日內分次食完。3、功能：破血通經。適用於婦女月經不調，不能受孕等症。見《家庭藥膳手冊》。4、烏雞鴨腳菜湯是以鴨腳茶，烏雞為...
1、種植時間：烏塌菜的耐寒能力強，生育期在70到80天左右，生長溫度在10度到25度之間，一年當中大部分時間都是能夠種植的。秋季的播種時間在每年的8月到9月份，這段時間烏塌菜能夠露天生長。保護地種植的話，可以選擇在11月左右...
1、土壤選擇。要想烏塌菜生長的較好，宜選擇疏鬆肥沃的土壤，選地後降低深耕暴晒，消滅土壤中的蟲卵和病菌，確保幼苗生長順利。在每畝施入1000-1500公斤的農家肥作為基肥，在精耕一次後在整地做畦，畦寬1.5-2米左右。2、播種育苗...
橄欖菜是廣東潮汕地區特色風味小菜，能開胃消食，增加食慾，潮汕人喝白粥最愛搭配橄欖菜，“過殺嘴”（潮汕話）。1.青橄欖先用水煮10分鐘後瀝水去核備用；2.鹹菜洗乾淨後瀝水，切約0.2cm長的小段備用；3.把做法1和做法2的材料加少許水...
1、烏江榨菜是青菜頭（莖瘤芥）做的。青菜頭（莖瘤芥）經鹽醃後壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然後加鹽和十多種香料及調料（幹辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），裝壇，封口，在陰涼處存放。在隔絕...
1、黃瓜黃瓜富含維生素和水分可以給烏龜補充體內所需營養和水分。2、西紅柿西紅柿是水分比較多的蔬菜，在餵食的時候要適量。3、胡蘿蔔胡蘿蔔能給烏龜提供營養物質。4、南瓜南瓜對烏龜的生長髮展有很大幫助。5、白菜葉...
1、烏塌菜可以在5-6月份播種，也可以在8-9月份播種。2、在不同的地區，播種的時間也不同。一般，在我國華北地區，通常是在5、6月份進行的，秋季的8、9月份也可以播種。3、若是在長江流域，通常會在9月份播種。若是在北方的一些寒...
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