桂花糕用什麼粉做最好

傳統的桂花糕主要是用糯米粉和米粉做的，這樣可以使糕體更加粘稠細膩。不過現在也有人使用其他粉類如玉米澱粉、薯粉等替代米粉，以達到更加口感豐富的效果。總的來說，用糯米粉和米粉做的桂花糕口感更加傳統，而使用其他粉類可能會帶來新的口感體驗。