香烤土豆的做法 香烤土豆片的做法

1、食材:土豆1個,胡椒粉3克,鹽適量。

2、準備食材：土豆去皮，洗淨。

3、土豆切成2毫米的薄片。

4、之後，用淡鹽水泡30分鐘，去掉龍葵鹼及多餘的澱粉。

5、土豆片控幹水份後，用廚房紙巾沾幹。

6、在烤架上鋪上足夠大的錫紙，錫紙最好360度全方位延展到鍋口之外，以避免烤汁或水分進入鍋底。

7、錫紙上塗抹些食用油，上面把土豆片平鋪在底部。

8、25分鐘後，翻面，再塗抹些食用油，20分鐘左右，土豆片烤的透明些，就可以食用了。