經驗 黴豆腐要醃製多少天 黴豆腐要醃製幾天 來源:時尚少女範 3.67K 1、一個星期左右。2、黴豆腐通常可分為白、紅、青三種:白色黴豆腐在生產時不加紅曲,使其保持本色;黴豆腐坯加紅曲即紅黴豆腐;青色黴豆腐是指臭黴豆腐,又稱青方,它在醃製過程中加入了苦漿水、鹽水,呈豆青色。 醃製 豆腐