家庭自制粽子的做法 家庭如何自制美味又好吃的粽子

1、食材配料：糯米1碗、黑米半碗、紅豆半碗、綠豆半碗、紅棗1碗、白糖適量。全部食材備好，食材量自己掌握，糯米的量稍微多點，粽子口感會更好。

2、將粽葉葉洗乾淨，煮透，讓粽葉有韌性不易裂。

3、食材提前泡12小時以上，時間久才容易煮粘糯。

4、將粽子葉排列鋪在深點的容器盤底，先將一些紅棗鋪在盤底，再鋪一層糯米，一層黑米，一層綠豆每層都壓實。

5、繼續鋪一層糯米，紅豆。

6、再鋪上1層糯米，最後放上適量紅棗，再撒上適量白糖。

7、再加和糯米齊平的清水，最後把長出的粽葉，蓋好。

8、放到蒸鍋上，在上面壓上裝入清水的盆，大火燒開，轉中火，蒸2個小時。

9、放溫涼後，揭開粽葉，切塊就可以開吃了。