車軲轆菜怎麼吃 車軲轆菜如何吃

車軲轆菜餅。

1、準備食材：麵粉、發酵粉、車軲轆菜、韭菜、雞蛋、鹽適量、蔥2顆、姜適量、紅椒1個、油適量、雞精適量。

2、發酵粉拌進麵粉和成麵糰等著發酵。

3、車軲轆菜、韭菜洗淨晾乾水分切末。

4、熱鍋放油炒雞蛋用鍋鏟攆碎。

5、雞蛋稍冷放韭菜盆裡加蔥、姜、辣椒末、鹽、雞精拌均備用。

6、麵粉發好改成小劑子，用手壓平方放菜收好口，翻面放桌上醒十分鐘左右。

7、電餅鐺預熱，包好的麵糰用手壓扁放電餅鐺上下檔，五分鐘即可。