肉餡怎麼保鮮商用 肉餡如何保鮮

1、應該把肉餡倒進保鮮袋裡，用手輕輕順勢將肉壓成餅狀，同時把多餘的空氣從保鮮袋內擠壓出來，為的是儲存肉餡的鮮味。

2、把保鮮袋進行封口，這樣做主要是防止肉餡串味。拿出一根筷子在肉餡上壓一壓，這樣肉餡就被分成了好幾個小塊。

3、把壓好的肉餡塊放進冰箱裡冷凍。吃的時候就可以拿出來，輕鬆一掰就能掰開肉塊。