琥珀核桃微波爐的做法 香脆不苦的琥珀核桃做法

1、用料：熟的大核桃仁（生的請提前烤熟）200g、白糖45g、蜂蜜30g、黃油（或者玉米油等無味的油都行）15g、清水5g、白芝麻（選用）15g。

2、取一個可以微波的、厚一點的盤子，水、白糖、蜂蜜、切成小丁的黃油（或者植物油）倒入盤中，拌勻攤開，入微波爐低火叮1分鐘左右。讓它們稍融化融合能均勻鋪在盤底即可。（此時還有白糖顆粒也沒關係）

3、盤中放入熟核桃仁，拌均勻（可用矽膠刮刀，因為好洗鴨～），讓每顆核桃仁都沾上糖液。高火1分鐘取出，將核桃仁裹上糖漿，拌勻攤開，再高火30s。此步驟重複一次。

4、最後盤中的糖漿呈現漂亮的琥珀棕色就完成了（撒白芝麻的這一步趁熱撒，拌勻）。趁熱速速把它們鋪在烘焙紙上/或者一個刷油的盤子 ，讓核桃仁彼此分開，不要抱團粘連在一起。用矽膠刮刀輔助，趁熱把盤底剩餘的糖漿均勻的蓋到核桃仁上 。完成，晾涼就能吃啦。