蒜苗和蠶豆怎麼燒 蒜苗和蠶豆的做法介紹

1、準備食材：蠶豆500g，蒜苗2根，食鹽，雞精，調和油，白糖。

2、首先將蒜苗瓣成一段，蠶豆剝出來備用。蠶豆剝完用鹽水浸泡片刻，還能夠有入味的效果。

2、爆炒蠶豆，起過倒入適量的油，油溫升高以後，倒入蠶豆開始爆炒，大約一分鐘再放入蒜苗。

3、燜煮蠶豆，將清水倒入鍋中，可以剛好沒過蠶豆，加入糖攪拌均勻，蓋上鍋蓋，該小火，開始悶煮至水快乾，然後開大火收汁。

4、加入調料。出鍋之前加入雞精和鹽，一點要在出鍋前撒，不要在收汁的時候撒，加入調料後即可出鍋。